Autore: tenutacastello - Pagina 2

Il nostro riso è stato premiato al Merano Wine Festival!

27 Settembre 202316 Ottobre 2023|Blog

Con grande orgoglio portiamo a casa: 🏅 Medaglia d’oro per il Carnaroli classico biologico. 🏅 Medaglia d’oro per il Carnaroli classico per ristorazione.

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Riso Nero integrale e Carnaroli integrale con salmone

21 Settembre 202321 Settembre 2023|Ricette

Le ricette di Tenuta Castello: Riso Nero integrale e Carnaroli integrale Biologico con salmone INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 100 g Riso Nero integrale 100 g Carnaroli Classico integrale Bio 300 g salmone 1 lime 4 cucchiai olio extravergine 2 cipollotti...

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Il nostro impegno per il rispetto della natura: La riseria… con mole a pietra!

05 Settembre 202319 Settembre 2023|Blog

Avere una riseria interna è un valore da non dare per scontato. La nostra riseria dei primi ‘900 è ancora funzionante! Ancora oggi il nostro riso viene lavorato nel rispetto della natura e della tradizione con macchinari antichi che ci...

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Torta di farina di riso

28 Agosto 202328 Agosto 2023|Ricette

Le ricette di Tenuta Castello: Torta di farina di Riso Carnaroli Biologico al cioccolato Ingredienti per 5/6 persone: 200 g Farina di Riso Carnaroli Biologico 3 uova 100 g fecola 150 g cioccolato fondente 100 ml olio di semi 120...

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Insalata con riso integrale nero

02 Agosto 202302 Agosto 2023|Ricette

Ingredienti per 5/6 persone: 300 g Riso Integrale Nero Tenuta Castello 80 g cocco macinato 80 g granella di mandorle 80 g granella di nocciole 120 g uva sultanina 10 g cannella PROCEDIMENTO Bollire il riso per 15/20 minuti e...

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Risotto alla pizzaiola

19 Luglio 202302 Agosto 2023|Ricette

Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso Carnaroli Classico Tenuta Castello 20g di Cipolla 1 litro di Brodo Vegetale 30g di Olio Extravergine d’oliva 50 g di Salsa di pomodoro 300 g di Mozzarella di Bufala 30 g di...

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Insalata di riso

04 Luglio 202310 Luglio 2023|Ricette

Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di Riso Carnaroli Biologico Integrale Tenuta Castello 1 Carota 1/2 Peperone giallo 1/2 Peperone rosso 1 Zucchina 1 Porro 40 gr. di Sedano Olio EVO / Pepe /Sale q.b. PROCEDIMENTO Fare bollire il riso...

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Rotazione per le colture biologiche

29 Giugno 202303 Luglio 2023|Blog

Quest’anno abbiamo seminato il grano! La rotazione delle colture è una delle pratiche basilari dell’agricoltura biologica per evitare che i terreni perdano la propria fertilità e per garantire la sostenibilità ambientale e la biodiversità.

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