Le ricette di Tenuta Castello:
Torta di farina di Riso Carnaroli Biologico al cioccolato
Ingredienti per 5/6 persone:
200 g Farina di Riso Carnaroli Biologico 3 uova
100 g fecola
150 g cioccolato fondente 100 ml olio di semi
120 g zucchero
1 bustina lievito
100 g panna
PROCEDIMENTO
In un recipiente sbattere le uova, lo zucchero e lo lievito a seguire aggiungere l’olio,
la farina di riso carnaroli biologico e la fecola mescolandoli per bene fino a formare un composto omogeneo.
Travasare il contenuto in una teglia e mettere in forno per circa 20 minuti a 160 gradi. Nel frattempo, prendere una casseruola e versare un po’ d’acqua ed aggiungere insieme 3 cucchiai di zucchero e buccia di limone a piacere e lasciare bollire per 10 minuti.
Quando la torta è pronta versarci sopra lo sciroppo e dopo coprire con la crema ganache (cioccolato fondente + la panna a bagnomaria girando fino allo scioglimento della cioccolata).
Servire decorandola a piacere.
Buon appetito!
