Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di Riso Carnaroli Biologico Integrale Tenuta Castello
1 Carota
1/2 Peperone giallo
1/2 Peperone rosso
1 Zucchina
1 Porro
40 gr. di Sedano
Olio EVO / Pepe /Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Fare bollire il riso integrale in abbondante acqua salata per circa 20 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare.
Tagliare la verdura a piccoli pezzi e farla saltare in padella con Olio EVO e sale q.b. per circa 8 minuti.
Unire la verdura saltata quando fredda al riso e condire con Olio EVO e pepe q.b.
Guarnire con del prezzemolo tritato e servire.
Buon appetito!
