Abbiamo scelto di mantenere tutto il gusto e la struttura naturale del nostro Carnaroli Classico grazie alla lavorazione a pietra, completamente artigianale.
Questo metodo mantiene intatte le ultime glumelle e le caratteristiche del chicco: una grande tenuta alla cottura, un’alta percentuale di fibre, un gusto intenso e basso indice glicemico.
Abbiamo deciso di produrre una quantità più bassa di riso, ma di qualità più alta!
Ecco perché il nostro riso non è sbiancato, ma mantenuto più scuro.
