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Sehr aromatischer schwarzbrauner Reis.

Geboren in Italien aus einer natürlichen Kreuzung zwischen einer asiatischen (schwarzen) und einer italienischen Sorte und wird ausschließlich im Piemont und auf Sardinien angebaut. Die typische Färbung ergibt sich aus der Anwesenheit von Anthocyanen, starken Antioxidantien. Es enthält eine große Menge an Fasern und Mineralsalzen (Selen, Magnesium, Zink, Eisen). Da er kochfester als weißer Reis ist und eine geringere Freisetzung von Stärke aufweist, wird Venus vor allem in Salaten und als Beilage zu Fisch verwendet. Es eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Mehl. Wurde im Forschungszentrum von SA.PI.SE. eingereicht und ist seit 1997 im nationalen Register eingetragen. Es ist durch ein Gemeinschaftspatent (Europäisches Patent) zugunsten von SA.PI.SE geschützt. (EU4481/1999). Venere ist ein eingetragenes Warenzeichen von SA.PI.SE. (VC2008C00000019) für Venere-Reis und seine Ableger. Im Jahr 2008 wurde die „Filiera Riso Venere“ (Venere-Reiskette) mit der Herausgabe eines speziellen Logos gegründet, der die Tenuta Castello offiziell angegliedert ist.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner no_column_padding=“1″ width=“1/1″ desktop_alignment=“text-center“ desktop_mini_alignment=“md-text-center“ ipad_alignment=“sm-text-center“ mobile_alignment=“xs-text-center“ css=“.vc_custom_1544472661348{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;}“][vc_masonry_media_grid gap=“15″ grid_id=“vc_gid:1608560451370-72de76ce-a090-4″ include=“22562,22093″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=“yes“ css=“.vc_custom_1544479054612{margin-top: -50px !important;background-color: #ffffff !important;}“][vc_column width=“1/1″ css=“.vc_custom_1544478766575{margin: 0px !important;padding: 0px !important;}“][vc_single_image image=“22412″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ link=“http://tenutacastello.com/category/riso/venere-integrale/“][/vc_column][/vc_row]