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Riso nero integrale molto aromatico.

Nasce in Italia dall’incrocio naturale tra una varietà asiatica (nera) e una italiana e viene coltivato esclusivamente in Piemonte e Sardegna. La tipica colorazione deriva dalla presenza di antociani, dei potenti antiossidanti. Contiene una grande quantità di fibre e sali minerali (Selenio, magnesio, zinco, ferro). Avendo una tenuta alla cottura superiore ai risi bianchi ed un minore rilascio di amido, il Venere trova utilizzo nelle insalate e come contorno da accompagnare specialmente al pesce. Ottimo anche per ricavarne farinaceo. Costituito presso il Centro Ricerche della SA.PI.SE. ed è iscritto al Registro Nazionale dal 1997. E’ protetto da privativa comunitaria (Brevetto Europeo) a favore di SA.PI.SE. (EU4481/1999). Venere è un marchio registrato da SA.PI.SE. (VC2008C000019) per riso Venere e i suoi derivati. Nel 2008 è stata costituita la “Filiera Riso Venere” con rilascio di apposito logo di adesione, filiera di cui Tenuta Castello è affiliata ufficiale.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner no_column_padding=”1″ width=”1/1″ desktop_alignment=”text-center” desktop_mini_alignment=”md-text-center” ipad_alignment=”sm-text-center” mobile_alignment=”xs-text-center” css=”.vc_custom_1544472661348{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;}”][vc_masonry_media_grid gap=”15″ grid_id=”vc_gid:1599041368477-251eae5c-0126-3″ include=”22562,22093″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=”yes” css=”.vc_custom_1544479054612{margin-top: -50px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1/1″ css=”.vc_custom_1544478766575{margin: 0px !important;padding: 0px !important;}”][vc_single_image image=”22412″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”http://tenutacastello.com/category/riso/venere-integrale/”][/vc_column][/vc_row]

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