Carnaroli

Risotto al limone
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 30/35 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 320 g Riso Carnaroli Tenuta Castello -1 limone - 2 cucchiai di parmigiano - 1 bicchiere di prosecco - 1 noce di burro  -1 cucchiaino d'olio...
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Risotto “Spaziale” al Grana Stravecchio e creme di verdure
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240 g di Carnaroli Tenuta Castello  - 100 g di cipolla - 100 g di carote - 100 g di sedano - 100 ml di latte...
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Risotto “d’Alpeggio”
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 280/300 g di Riso Carnaroli 1lt di brodo vegetale - 150 g di tome miste (3 tipi di diversa stagionatura) - 1 bicchiere di prosecco -...
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Riso pilaf con avanzi di pollo
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 175 g di Riso Carnaroli - 1 peperone dolce - ½ cipolla - 1 pizzico di zafferano - avanzi di pollo - grana grattugiato - prezzemolo...
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Preparazione base per Risotti (riso tostato)
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240 g di riso Carnaroli Tenuta Castello - 20 g di cipolla tritata - 30 ml di vino bianco - brodo q.b. PREPARAZIONE La ricetta base...
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La Paella di Oryza
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 50 min. Difficoltà: Medio Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 200 g di Riso Carnaroli Brodo Vegetale 70 g di Frutti di Mare (code di gambero –moscardini –seppie piccole –polpa cozze –polpa vongole – cozze con guscio- vongole...
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Gamberoni con salsa al curry e Riso Carnaroli
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Medio Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 12 gamberoni grossi - 160 g di Riso Carnaroli - curry ½ cucchiaino da caffè -  panna da cucina 2 cucchiai - liquore brandy o cognac q.b. -...
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Carnaroli profumato all’anice stellato mantecato alla cannella
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 400 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 50 g cannella in polvere - 4 "stelline" di anice - 1"stellina" di anice grattugiata - 100 g parmigiano reggiano -...
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Carnaroli con zucca e pancetta croccante
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 1 cipolla tritata 400 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 800 g zucca - 1/2 bicchiere vino bianco -   fettine pancetta affumicata - 1 pugno di parmigiano...
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Carnaroli con noci pere e gorgonzola
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 280 g Carnaroli Tenuta Castello - noci sgusciate 20 g - 1 noce di burro - ½ cucchiaio di olio extravergine - 1 pera - 100 g di...
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