Ricette

Risotto Carnaroli con zucca e rosmarino mantecato al Maccagno
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 150 gr toma Maccagno - 100 g di zucca gialla - 1 mazzetto di rosmarino  - 1 noce di...
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Risotto Carnaroli con fichi secchi e zucca
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 150 g zucca - 1 fichi secco - 100 g di gorgonzola cremosa - 1 noce di burro d'alpeggio...
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Risotto Carnaroli Bio vegetariano ai broccoletti mantecato al curry
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 35-40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 5/6 persone 360 g Carnaroli Bio Tenuta Castello  - 1 broccolo piccolo - 1 cucchiaio da cucina di curry indiano Madras - 2 cucchiai da cucina di parmigiano...
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Risotto Carnaroli alla Salsiccia di Bra e Grignolino d’Asti
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 320 gr Riso Carnaroli Tenuta Castello - ½ cipolla - burro 1 noce - 1 cucchiaio olio extravergine - salsiccia di Bra 80 g - 1...
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Risotto Carnaroli agli acini di moscato, grappa e raschera d’alpeggio
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 140 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 1 grappolo di uva Moscato - 50 g di Raschera d’alpeggio - 20 ml di Grappa Barrique - 30...
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Risotto alla tonnarotta
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240 g Riso Carnaroli Tenuta Castello -  aglio prezzemolo - olio d'oliva - vino bianco -1 foglia di sedano - 1 carota - 1 cipolla 2/3...
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Risotto alla scamorza affumicata, pomodoro e melanzane
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240 g di Carnaroli Tenuta Castello  - 100 g di melanzane - 100 g di passata di pomodoro - 150 g di scamorza - 1 cucchiaino...
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Risotto alla Cavour
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 280 /300 g di Riso Carnaroli - 1lt. di brodo vegetale - 90 g di sugo d'arrosto - 120 g di fonduta - 25/30 g di...
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Risotto alla Campagnola con fagioli
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240 g di riso Carnaroli Tenuta Castello - 100 g fagioli della Villata - 300 g polpa di pomodoro profumata al basilico-  1 piccola verza -...
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Risotto alla Barbera del Monferrato con salsiccia di Bra e rosmarino
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 270 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - salsiccia di Bra 150 gr - barbera del Monferrato 20 ml - rosmarino 1 rametto - burro 1 noce...
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