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Risotto con ragu’ di Salsiccia di Bra e rosmarino
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 250 g Riso Carnaroli Tenuta Castello  - Salsiccia di Bra g 200  - 1 mazzetto di rosmarino - ½ cipolla  - 1 carota  - 1/2 gambo...
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Risotto con ragu’ di baccalà
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 35 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 250 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 1 cipolla bionda - 1 carota  - 2 gambi sedano -150 g Baccalà dissalato PREPARAZIONE Rosolare carote, sedano e...
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Risotto con fiori di zucca
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli bio Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 300 g Riso Carnaroli Bio Tenuta Castello  - 20 fiori di zucca - 200 g di mozzarella - parmigiano grattugiato - 1 cipolla - 125...
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Risotto con ceci e pesto
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 250 g Riso Carnaroli Integrale Tenuta Castello - 2 cucchiai di pesto genovese - 100 g ceci - 50 g pecorino  - ½ bicchiere di vino...
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Risotto con castagne e porcini, mantecato alla crema di zucca
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 60 min. Difficoltà: Medio Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240/250  g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 100 g porcini freschi - porcini secchi 50 g - castagne secche 80 g - zucca 150 gr -...
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Risotto con agnello e melanzane
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 280 g di Carnaroli Tenuta Castello - 800 g di carrè d'agnello - 100 g melanzane - 1 foglia alloro  - 20 g scalogno - 30...
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Risotto Carnaroli con zucca e rosmarino mantecato al Maccagno
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 150 gr toma Maccagno - 100 g di zucca gialla - 1 mazzetto di rosmarino  - 1 noce di...
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Risotto Carnaroli con fichi secchi e zucca
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 240 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 150 g zucca - 1 fichi secco - 100 g di gorgonzola cremosa - 1 noce di burro d'alpeggio...
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Risotto Carnaroli Bio vegetariano ai broccoletti mantecato al curry
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 35-40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 5/6 persone 360 g Carnaroli Bio Tenuta Castello  - 1 broccolo piccolo - 1 cucchiaio da cucina di curry indiano Madras - 2 cucchiai da cucina di parmigiano...
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Risotto Carnaroli alla Salsiccia di Bra e Grignolino d’Asti
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 320 gr Riso Carnaroli Tenuta Castello - ½ cipolla - burro 1 noce - 1 cucchiaio olio extravergine - salsiccia di Bra 80 g - 1...
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