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Ricetta 1
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INFORMAZIONI Riso: Venere integrale Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone Erba cipollina 1 cucchiaio  - gamberi e gamberetti sgusciati congelati 200 g - olio extra vergine d'oliva 4 cucchiai -300 g Riso Venere Integrale Tenuta...
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Zuppa d’orzo e legumi con Venere Integrale
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INFORMAZIONI Riso: Venere integrale Tempo: 60 min. Difficoltà: Medio Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4/6 persone 100 g di lardo - 1 manciata di salvia - 2 spicchi d’aglio - 150 g di ceci - 150 g di orzo perlato -...
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Zuppa di riso integrale con porri, patate e zucca
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INFORMAZIONI Riso: Ermes integrale Tempo: 60 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 200 g di Riso Ermes Integrale Tenuta Castello - 3 patate dolci grosse - 250 g di zucca fresca - 1 porro - 3 lt...
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Zuppa con riso integrale biologico, lenticchie e curry
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli bio integrale Tempo: 60 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 1 carota - 1 cipolla - 1 gambo sedano - 250 g lenticchie di Castelluccio - 150 g di Riso Carnaroli Integrale Bio Tenuta...
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Venere con gamberetti e zucchine
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INFORMAZIONI Riso: Venere integrale Tempo: 30 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone Erba cipollina 1 cucchiaio  - gamberi e gamberetti sgusciati congelati 200 g - olio extra vergine d'oliva 4 cucchiai -300 g Riso Venere Integrale Tenuta...
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Spadellata ai 3 cereali con funghi e castagne
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli bio integrale Tempo: 60/70 min. Difficoltà: Medio Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 100 g Carnaroli Bio Integrale Tenuta Castello - 100 g riso Venere Integrale Tenuta Castello  - 100 g Farro Tenuta Castello  - 50 g...
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Rosso Integrale con carciofi e stracchino
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INFORMAZIONI Riso: Ermes integrale Tempo: 40 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone Brodo vegetale q.b.  - 30 g burro  - carciofi 6 cuori  - 1 limone la buccia grattugiata -   parmigiano reggiano grattugiato - 2 cucchiai...
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Risotto”Panissa”
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 80 min. Difficoltà: Medio Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 2 persone 100 g di Riso Carnaroli -  3 volte il peso del riso di brodo di carne (oppure l’acqua dei fagioli) (n.b. la tradizione vorrebbe che si...
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Risotto ubriaco
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 20 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 250 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 100 g bacon oppure guanciale - 1 bicchiere abbondante di barbera d'Asti  - 1 noce di burro d'alpeggio -...
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Risotto con topinambur e crema di formaggio
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INFORMAZIONI Riso: Carnaroli Tempo: 60 min. Difficoltà: Facile Categoria: Primo INGREDIENTI Dosi: 4 persone 270 g Riso Carnaroli Tenuta Castello - 2 topinambur  - 3 spicchi aglio - 3 foglie di prezzemolo - olio d'oliva - burro  - sedano, carota...
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